PARI Rice Arroz 5 kg
Arroz Rice 5kg
Arroz Rice Berenj 5kg
Arroz Rice Berenj 2kg
Arroz Rice Berenj 1kg
Miel Honey Asal natural 1kg
Nueces mix sin sal 100gr
Nueces mix salada 100gr
Samanoo Samanu 300gr
El Saúco Senjed 100gr
Lavashak Mix 250gr
Habas Secas Peladas 500gr
Mung Mash 300gr
Alubia Loobia chiti 300gr
Lentils-Adas 500gr
Alubia-carilla-Ojos 500gr
Red-Bean-Alubia-Rojo 500gr
Rooshor Tanpak Irani
CUS CUS Paquete 1Kg
Habas-secas-de-aragon-500gr
Aceite de comino negro 100ml
Sesame Oil 250ml
Ritter sport chocolate menta
Ritter sport chocolate leche
Ritter sport chocolate negro
Ritter sport chocolate pasas
Noghle irani
Leche de Coco
Arroz khoushe darbari rice
Aseel vegetable ghee 500gr
Aseel vegetable ghee 1kg
Zumo-de-granada
Zumo-de-Agresejos-Berberos
Zumo de cereza agria
Butter Ghee Kareh heywani 500gr
Sabzi Ghormeh hierbas fritas
Alfajores
Mate yerba taragui 500gr
Durum-20-Cm-12-Uds
Durum-25-Cm-12-Uds
Durum-30-cm-18-Uds
Pan-De-Pita
Pan-al-vacio
Hoja-De-Parra Barge Mo 1kg
Zaatar-Jordano-Abido-500gr
Tahini Ardeh 454gr
Tahini Ardeh Premium 908gr
grape syrup
Shire-khorma-datiles
Anti-stress spring syrup
Musk-willow-water-Bidmeshk
Kasni chicory water big
Ablimo Lime juice
Do ghazal tea bag earl grey
Do ghazal tea bag clasic
Lavashak Torshak
Lavashak stick
Baking powder 165gr
Canela 50gr
Cardamom 20gr
Cayena hot 100gr
Mixed spices 100gr
Pimienta negra 100gr
Pimienta roja 100gr
Vanilla 50gr
Curcurma 100gr
Te verde-tea-shop 100gr
Musir chalotes-secos 100gr
Liteh yek o yek
A Nan lavash pan
Rosa salvaje rose 100gr
Te frutas del bosque 100gr
Te negro con petalos 100gr
Te verde con menta 100gr
Te 1001 noche infusion 100gr
Green tea 500gr
Earl gray ahmad tea
Green tea bag
Tea bag cardamom
Halva shekari 250gr
Higos con harina 200gr
Higos secos irani 100gr
Banana chips 200gr
Nueces mix 100gr
Soja 250gr
Pasas 300g کشمش سبز
Orejones 200g برگه زردآلو
Baklava باقلوا iraní
Sohan سوهان
Reshteh poloie 500gr
Abghureh 500ml
Abghureh 250ml
Rani ananas
Rani orange
Rani holu
Bamiyeh
Bandari torshi
Felfel ghermez
Felfel sabz
Kalam ghermez cabbage
Nazkhatun
Ranginkaman torshi
Shur salad
Sir sefid morvarid
Azucer Ghand قند شکسته
Lavashak torsh fruits
Lavashak Toffee Frutas 500gr
Lemon secos 150gr
Nabaat zafrani 500gr
Nabaat kochak
Reshte Aashi 500gr
Hierbas secas ghormeh 180gr
Hierbas secas oregano 180gr
Hierbas secas menta 180gr
Hierbas secas kuku 180gr
Hierbas secas Polo 180gr
Hierbas secas dolma 180gr
Hierbas secas eneldo 180gr
Hierbas secas Aash 180gr
Hierbas secas perejil 180gr
Hierbas secas Albahaca 180gr
Hierbas secas koofteh 180gr
Hierbas secas cilantro 180gr
Hierbas secas sopa 180gr
Nueces mezclado 200gr
Avellana 200gr
Anacardo 200gr
Mani – Cacahuete 200gr
Nueces 150gr
Pistacho 200gr
Almendras 200gr
Kashk Salsa 240gr
Jalapeno beans
Alubia Beans
Carrot
Albalo Cherry Marmalade
Anjir fig Marmalade
Pergamont Balang Marmalade
Quince Beh
Rose marmalade
Straberry Marmalade
Egeplant zeytoon parvardeh
Eggplant parvardeh
Shirini Nokhodchi
Pepinillo español
Khiarshoor Cucumber
Fesenjoon
Gheymeh khoresht
Gheymeh Bademjoon
Sabzi ghormeh
Ghormeh Sabzi
Kashk Salsa 700gr
Jalapeno
Garlic pickle Sirgol
Ablimo Lemon juice big 500ml
Pickle liteh
Olives without stones
Olives with stone
Pickle mix
Olives parvarde
Shoor mixed
Tomato paste
Haftbijar
Tarom Reis Arroz Irani Rice 5kg
Doogh Gazdar Kochik
Koloocheh Wallnuss
Koloocheh Kokosnuss
Salzgurken Khiyarshur
Geleepulver Blaubeeren
Geleepulver Pfirsich
Geleepulver Granatapfel
Geleepulver Aloe Vera
Geleepulver Erdbeere
Geleepulver Zitrone
Gleepulver Mango
Geleepulver Melone
Geleepulver Sauerkirsche
Cheetoz Talaye Pofak
Cheetoz Motori
Honig – Asal 500gr – honey
Currypulver
Golab Rosenwasser
Sauere Traubensaft Abghoorhe
Dooghe bozorg
Knoblauch Pulver
Ingwer – gemahlen
Kekse Saghe Talaie
Safran Azafrán Zafran 1gr
Gaz irani
Correos Express Post
Do Ghazal black Tea 500gr
Ahmad black tea cardamom
Rahman Reis 5 kg
Tienda iraní en Barcelona para cocinar buena comida iraní con pollo, verduras, azafrán, pistachos, almendras, agracejos, zumo de limón, arroz, aceite, judías y frutos secos.
Zereshkpolo con pollo
Para quienes no conocen la cocina iraní, el Zereshk Polo es una mezcla armoniosa de arroz basmati esponjoso y aromático y agracejos ácidos. Estas pequeñas joyas de color rojo rubí, famosas por su sabor picante, chisporroteaban y estallaban en la sartén sazonada de mi abuela, y su dulzura ácida equilibraba perfectamente el fragante arroz.
Basic Ingredients for Zereshk Polo (Persian Rice with Barberries)
Barberries:
These little red jewels are the heart and soul of Zereshk Polo. Their tart flavour gives the dish a distinctive taste, and their vibrant colour makes it visually appealing.
Butter:
Butter adds a rich, creamy flavour to the dish. It is used both for cooking the rice and for sautéing the barberries, enhancing the overall taste of the dish.
Sugar:
Sugar is used to balance the tartness of the barberries, providing a sweet contrast that makes the dish more complex and satisfying.
Saffron:
This precious spice gives the rice a beautiful golden colour and imparts a luxurious, slightly earthy flavour that’s characteristic of many Persian dishes.
Rice:
Typically, long-grain Basmati rice is used because of its fragrant aroma and fluffy texture when cooked.
Salt:
Salt is crucial for bringing out the flavours of the dish. It’s used in the rice cooking process and also to season the barberries.
Rose Water:
A common ingredient in the Persian kitchen, rose water adds a floral note that complements the tartness of the barberries and the richness of the saffron.
Potato:
This is an optional ingredient that’s used to create a crispy bottom layer of the rice known as ‘Tahdig’, a beloved element in Persian cuisine.
la primera etapa
Lava bien el arroz y remójalo en agua y sal durante 30 minutos.
La segunda etapa
Corta el filete de pollo en los trozos deseados y sazona con un poco de sal, pimienta y cúrcuma.
La tercera etapa
Picar finamente la cebolla y sofreírla en una olla con aceite hasta que quede blanda y vidriosa. Luego agrega los filetes de pollo a la cebolla y sofríe hasta que el pollo esté cocido y dorado.
La cuarta etapa
Añade el agracejo al pollo junto con el azafrán preparado y sofríe un poco hasta que el agracejo se hinche.
La quinta etapa
Escurre el arroz y ponlo en la olla con el pollo asado. Agrega un poco de agua al arroz y vierte 2 codillos de agua sobre el arroz. Luego tapa la olla y ponla a fuego lento hasta que se acabe el agua del arroz.
La sexta etapa
Una vez terminada el agua de arroz, poner la tetera en la olla y ponerla a fuego muy lento durante 30 minutos para infusionar el pilaf de moras.
La séptima etapa
En los últimos 10 minutos de cocinar al vapor el pilaf de moras, vierta rodajas de almendras, rodajas de pistacho y pasas junto con un poco de azafrán preparado sobre el arroz. Después de 30 minutos de preparación, retire el pilaf de agracejo del fuego y déjelo reposar durante otros 10 minutos.
La octava etapa
En el octavo paso de cómo preparar Zereshk Polo con pollo, coloque el Zereshk Polo en el plato deseado y decórelo con rodajas de almendras, rodajas de pistacho, pasas y azafrán preparado y disfrute.
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