Description

Sumac somagh sumak zumaque

El Somag es obtenido de la planta «Rhus coriaria». Los pequeños frutos o bayas rojas de la planta de zumaque se secan y se muelen, y así se obtiene un polvo de intenso color rojo, fino y con sabor ácido. El sumac es una especia versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Es un ingrediente clave en ensaladas, marinados, adobos y platos de carne, aportando un toque ácido similar al limón pero con un sabor más suave y una nota de frutos rojos.